Clase: Elaboración de yogur
GERARDO JAVIER MOLINA
Objetivos
Pre-Estudio
Libro
Introducción a los Probióticos y Prebióticos
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Presentación
Recomendamos utilizar la herramienta
Presentación de diapositivas
para generar una introducción visual:
Actividad
Proyecto
Elaboración de Yogur: Un Experimento Práctico de Fermentación
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Participación en Clase
Fomente una discusión dinámica haciendo preguntas que conecten las observaciones prácticas de los estudiantes con los conceptos teóricos. Esto profundizará su comprensión de la fermentación láctica y su relevancia.
Evaluación
Prueba
Variables Clave en la Fermentación Láctica
Prof. GERARDO JAVIER MOLINA
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Proyecto
Producción de Alimentos por Microorganismos | Actividad Técnica
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Materiales Adicionales
Mapa mental
Elaboración de Yogurt Casero
Prof. Daniel Jesús Leon Cajachagua
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Resumen
Explorando los Microorganismos en la Producción de Alimentos
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