Plan de Clase | Metodología Activa | Hongos y Bacterias: Descomposición

Premisas: Este Plan de Clase Activa asume: una clase de 100 minutos de duración, estudio previo de los estudiantes tanto con el Libro, como con el inicio del desarrollo del Proyecto y que se elegirá una única actividad (entre las tres sugeridas) para realizarse durante la clase, ya que cada actividad está pensada para ocupar gran parte del tiempo disponible.

Objetivo

Duración: (5 - 10 minutos)

La etapa de Objetivos tiene como finalidad dejar claro qué deben aprender y comprender los estudiantes al final de la lección. Al establecer metas específicas, el maestro guía a los estudiantes sobre los aspectos del tema que son más relevantes y cómo pueden aplicar el conocimiento adquirido en situaciones prácticas. Esta sección también sirve para alinear las expectativas de aprendizaje entre el docente y los estudiantes, asegurando un enfoque claro durante las actividades en clase.

Objetivo Utama:

1. Capacitar a los estudiantes para que identifiquen y describan el rol de los hongos y bacterias en la descomposición de la materia orgánica.

2. Desarrollar la comprensión de la importancia de los hongos y bacterias en el ciclo de la vida, destacando cómo estos organismos contribuyen al reciclaje de nutrientes.

Objetivo Tambahan:

1. Fomentar la curiosidad y el cuestionamiento sobre el mundo natural, promoviendo una actitud científica hacia el estudio de los hongos y bacterias.

Introducción

Duración: (15 - 20 minutos)

La etapa de Introducción tiene como objetivo enganchar a los estudiantes con el tema de la lección utilizando situaciones problemáticas que despierte su curiosidad y los lleve a reflexionar críticamente sobre el papel de hongos y bacterias en la naturaleza. Además, la contextualización busca conectar el contenido teórico con situaciones reales y cotidianas, facilitando la comprensión y apreciación del tema. Este enfoque ayuda a establecer una base sólida para las próximas actividades prácticas, conectando el conocimiento previo de los estudiantes con nuevos descubrimientos.

Situación Problemática

1. Imaginemos que una gran pila de hojas caídas se ha acumulado en el jardín de la escuela. Después de unos días, te das cuenta de que las hojas ya no son las mismas. ¿Qué les pasó? ¿Cómo podrían estar involucrados los hongos y bacterias en este proceso?

2. Piensa en una rebanada de pan olvidada en tu mochila durante una semana. Cuando la encuentras, está cubierta de manchas verdes y huele raro. ¿Qué causó estos cambios en el pan? ¿Cómo ayudan los hongos y bacterias a descomponer la materia?

Contextualización

Los hongos y las bacterias son organismos que, aunque a menudo son invisibles, cumplen un rol fundamental en la naturaleza y en nuestra vida diaria. Por ejemplo, son esenciales en la descomposición de materiales orgánicos, como hojas o restos de comida, transformándolos en nutrientes que pueden ser reutilizados por las plantas. Además, algunos hongos se utilizan en la producción de alimentos, como en la fermentación del pan y productos lácteos. Comprender la importancia de estos descomponedores nos ayuda a apreciar la naturaleza y a entender cómo las pequeñas cosas pueden tener grandes impactos.

Desarrollo

Duración: (65 - 75 minutos)

La sección de Desarrollo está diseñada para permitir a los estudiantes aplicar y profundizar el conocimiento adquirido sobre la descomposición a través de actividades prácticas y lúdicas. Al participar en experiencias que simulan procesos naturales, como el compostaje y la fermentación, los estudiantes no solo refuerzan su comprensión teórica, sino que también desarrollan habilidades de observación, análisis y trabajo en equipo. Estas actividades son esenciales para que los estudiantes vean en práctica lo que estudiaron teóricamente, promoviendo así una comprensión más profunda y duradera de los conceptos.

Sugerencias de Actividades

Se recomienda realizar solo una de las actividades sugeridas

Actividad 1 - El Misterio del Jardín

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Identificar visualmente y deducir cuáles hongos y bacterias están actuando en la descomposición de diferentes materiales orgánicos.

- Descripción: Los estudiantes serán detectives e investigar qué sucedió en un pequeño jardín de su escuela. Se creará una caja de escenario con varios materiales orgánicos (como hojas, restos de fruta) y los estudiantes deberán observar, tocar y oler estos materiales para deducir qué hongos y bacterias pueden estar actuando en la descomposición.

- Instrucciones:

• Divide la clase en grupos de hasta 5 estudiantes.

• Presenta la caja de escenario, explicando que cada uno de los materiales fue tomado del jardín de la escuela hace unos días y que deben analizar los cambios.

• Pide a cada grupo que elija un material y use una lupa para observar posibles signos de descomposición, como manchas, diferentes texturas y olores.

• Basándose en sus observaciones, los grupos deben discutir y anotar las posibles bacterias y hongos involucrados en la descomposición de cada material.

• Cada grupo presentará sus hallazgos a la clase, explicando lo que observaron y sus hipótesis.

Actividad 2 - Constructores de Compost

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Comprender el proceso de compostaje y la acción de hongos y bacterias en la transformación de materia orgánica en compost.

- Descripción: En esta actividad, los grupos de estudiantes crearán mini compostadores en pequeñas cajas transparentes. Agregarán diferentes tipos de materia orgánica y observarán durante varias semanas cómo los hongos y bacterias transforman estos materiales de desecho en compost, simulando el proceso de descomposición.

- Instrucciones:

• Organiza a los estudiantes en grupos y distribuye las cajas transparentes y diferentes materiales orgánicos (hojas, cáscaras de fruta, etc.).

• Indica a los grupos que agreguen capas de diferentes materiales orgánicos en la caja, comenzando con hojas secas.

• Pídeles que mojen ligeramente cada capa y la cubran con un paño húmedo para simular un ambiente adecuado para la descomposición.

• A lo largo de las semanas, los grupos deben observar y anotar los cambios en los materiales, identificando las etapas iniciales de descomposición y el desarrollo de hongos y bacterias.

• Al final del experimento, cada grupo presentará el proceso de descomposición observado y lo que aprendieron sobre el papel de hongos y bacterias.

Actividad 3 - Cocina Científica: Fermentando Ideas

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Observar y entender el proceso de fermentación, destacando el papel de los hongos en la preparación de alimentos.

- Descripción: Los estudiantes participarán en una actividad práctica de fermentación, utilizando levadura biológica para hacer pan. Observarán el crecimiento del pan a lo largo de diferentes etapas y discutirán cómo los hongos presentes en la levadura ayudan en la fermentación del pan.

- Instrucciones:

• Divide la clase en grupos y distribuye los ingredientes para hacer pan (harina, agua, sal, levadura).

• Explica el proceso de fermentación y cómo la levadura actúa sobre la masa.

• Guía a los estudiantes a preparar la masa del pan, añadiendo levadura y mezclando bien.

• Mientras la masa reposa, los grupos pueden observar y anotar los cambios en la masa, que debe elevarse debido a la acción de la levadura.

• Termina horneando el pan y permitiendo que los estudiantes prueben el producto final, discutiendo el papel de los hongos en el proceso de fermentación.

Retroalimentación

Duración: (15 - 20 minutos)

La finalidad de esta etapa de retroalimentación es consolidar el aprendizaje a través de la reflexión y el intercambio de experiencias. Al discutir en grupos, los estudiantes tienen la oportunidad de articular lo que aprendieron, escuchar diferentes perspectivas y reforzar el conocimiento adquirido. Esta actividad también permite al docente evaluar la comprensión de los estudiantes sobre el tema y aclarar cualquier duda persistente, asegurando que se hayan logrado los objetivos de aprendizaje.

Discusión en Grupo

Al final de las actividades, reúne a todos los estudiantes para una discusión grupal. Inicia la conversación con una breve introducción: 'Ahora que todos han tenido la oportunidad de explorar el mundo de los hongos y bacterias a través de nuestras actividades, compartamos lo que descubrimos. Cada grupo tendrá la oportunidad de presentar sus principales hallazgos y discutir cómo estos organismos son vitales para nuestro planeta.'

Preguntas Clave

1. ¿Cuáles son los principales tipos de hongos y bacterias que observaron y cómo ayudan en el proceso de descomposición?

2. ¿Cómo puede aplicarse lo que aprendieron hoy para ayudar al medio ambiente o en la producción de alimentos?

3. ¿Hubo algún descubrimiento sorprendente durante las actividades que cambió la forma en que piensan sobre los hongos y las bacterias?

Conclusión

Duración: (5 - 10 minutos)

La etapa de Conclusión tiene como objetivo consolidar el aprendizaje, reafirmando los conceptos clave explorados durante la lección. Además, busca destacar la conexión entre teoría y práctica, mostrando a los estudiantes cómo lo que aprendieron puede aplicarse en situaciones reales. Esta reflexión final ayuda a solidificar el conocimiento y la importancia del tema, preparando a los estudiantes para aplicar su aprendizaje en contextos más amplios.

Resumen

Para concluir, hagamos un repaso de los puntos principales que vimos hoy: los hongos y bacterias son descomponedores esenciales que transforman la materia orgánica en nutrientes reutilizables. A través de actividades prácticas como explorar la caja de escenario, construir compostadores y fermentar pan, los estudiantes pudieron observar de cerca estos procesos e identificar especies específicas.

Conexión con la Teoría

La lección de hoy fue cuidadosamente estructurada para conectar la teoría con la práctica, permitiendo a los estudiantes aplicar el conocimiento adquirido sobre hongos y bacterias en situaciones reales y simuladas. Esto no solo reforzó la comprensión teórica, sino que también destacó la importancia práctica de estos organismos en el reciclaje de nutrientes y la producción de alimentos.

Cierre

Comprender la descomposición llevada a cabo por hongos y bacterias es crucial, no solo para la ciencia, sino también para la vida cotidiana. Estos procesos son fundamentales para mantener el equilibrio ambiental y para la producción de alimentos, como el pan y el queso. A través del estudio de estos organismos, los estudiantes pueden apreciar mejor la naturaleza y adoptar prácticas más sostenibles en sus vidas.