La Ciencia de los Nutrientes: presentación oficial

Section role: apoya la sección 'La Ciencia de los Nutrientes' mientras el profesor formaliza los conceptos químicos y conecta los menús diseñados por los equipos en la sección anterior con la teoría científica. Slides: (1) Título — 'De los menús a las moléculas: La Ciencia de los Nutrientes'; (2) Conexión con el reto — bullets: análisis de por qué los menús de los equipos funcionaron para el examen y el partido de fútbol; (3) Carbohidratos como combustible — bullets: función energética principal, diferencia entre complejos y simples, ejemplos como arroz y avena; (4) Proteínas como estructura — bullets: función en tejidos y recuperación muscular, aminoácidos esenciales, ejemplos como huevo y pescado; (5) Grasas y reservas — bullets: aclaración del mito de que todas las grasas son malas, grasas saludables vs. saturadas, ejemplos como nueces; (6) El Plato del Bien Comer — bullets: visualización gráfica oficial en México, tres grupos principales (verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal); (7) Micronutrientes reguladores — bullets: definición breve de vitaminas y minerales; (8) Prevención y salud a largo plazo — bullets: cómo las elecciones alimentarias actuales previenen enfermedades crónicas. Closing slide: '¿Qué nutriente de tu desayuno de hoy necesita un refuerzo?' — invita a la reflexión individual antes de pasar a la verificación final.

Lara de Teachy