La tecnología detrás de cada bocado: De la granja a la mesa

Presentación de 8 diapositivas que sintetizan: 1) La importancia de los alimentos en la vida humana y nutrición. 2) Definición y etapas de la cadena alimentaria (producción, transformación, distribución y consumo). 3) El papel de la tecnología en cada etapa. 4) Métodos principales de conservación de alimentos (físicos, químicos y biológicos). 5) Conexión con la próxima clase sobre higiene.