La Chimica dell'Acqua
Introduzione alla molecola H2O; Struttura e polarità dell'acqua; I legami idrogeno e le loro implicazioni; Coesione, adesione e tensione superficiale; L'acqua come solvente universale; Capacità termica e calore di vaporizzazione; L'anomalia della densità del ghiaccio; Proprietà chimiche e capillarità; Ruolo nel trasporto di nutrienti; Importanza biologica ed ecologica
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